Tikka Masala on suosittu intialainen ateriakastike, alun perin Punjabista kotosin. Tämä resepti on brittiläinen versio intialaisesta butter chicken -klassikosta, ja se kehitettiin Skotlannin Glasgow'ssa. Oranssi, aromaattinen kastike on mieto ja valmistettu tomaatista, valkosipulista, sarviapilasta ja kookoksesta. Täydennä ateria rikastamalla kastiketta kanalla, kookosmaidolla, punaisilla linsseillä ja korianterilla. Kastike on valmis lämmitettäväksi, eli paista vain kana tai muu proteiini kuten tofu tai paneer juusto ja lisää kastike ja hauduta kypsäksi.
